Numa frigideira colocar sal e um pouco de água, quando ferver adicionar os lombos de peixe de forma a escalfar o peixe (+- 10 min).
Cortar os broculos em molhos pequenos. Preparar o feijão verde. Colocar uma panela com água a ferver e sal e cozer os legumes. Manter a panela destapada para perservar a cor dos vegetais.
Enquanto os vegetais cozem fazer a maionese: juntar uma gema com gengibre ralado, picante, mostarda em pó e sal. Adicionar 5 colheres de sopa de oleo de coco para fazer a maionese.
Juntar tudo num prato e comer com gosto. :)
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